Blanc de Bleu®

Blanc de Bleu®
Cuvée Mousseux by Premium Vintage Cellars

スパークリングワインは、人々の幸福を祝う「門出のワイン」と呼ばれ、ブルーは聖母マリアのシンボルカラー、「幸せを呼ぶ色」として親しまれてきました。

ブラン・ド・ブルー®は、門出にふさわしい良質なシャルドネに、ブルーベリーのエキスでブルーに色づけされた幸せのスパークリングワイン。飲む人の心に残る洗練された気品のある美しさと、魅力的な果実味を合わせ持つスパークリングワインです。

Winemaker’s Notes

北カリフォルニアの気候は、長い日照時間に恵まれ、海からの冷たい空気が丘の斜面にあたり、日中でも穏やかな気温が維持されます。同時に海の影響を受けない内陸は、暑い夏と寒い冬の大きな気温変化があり、低い湿度を保ちます。私たちのワイン造りは、このような極端な二つの気候の中でおこなわれています。

ワインは、自然と人がつくるもの。

プレミアム・ヴィンテージ・セラーズは、畑から醸造、熟成に至るあらゆる工程に関する研究を行い、無数の可能性の中から、ブラン・ド・ブルー® を完成させました。優雅さの中に、人の手のぬくもりを感じさせるのは、職人のこうした思いから生まれるのです。

Production Notes

ブラン・ド・ブルー®で使用される葡萄は、ワインの新鮮さとシャルドネが持つフルーティな味わいを最大限に引き出すため、通常の収穫時よりも少し早めに収穫します。

収穫された葡萄は、葡萄の皮と種を丁寧に取り除き、デリケートなシャルドネの風味を生かすべく、時間をかけてじっくりと搾汁されます。
その果汁は、芳醇な風味を逃さないよう、搾汁直後に冷蔵タンクへ移され、直ちに発酵が始まります。

この工程を如何に丁寧に、また迅速に行うか、がベースワインを造る際の最大のポイントとなります。
今年のブラン・ド・ブルー®は、私が葡萄の収穫から生産まで、一貫して管理をし、これまでのブラン・ド・ブルー®の中で最も良い仕上がりになっているとご好評を頂いています。

グランド・シャンパン・マスター
Robert Stashak sign
ロバート・スターシャック

Tasting Notes

グラスを立ちのぼる美しいブルーバブル。
口当たりは、すっきりとしたきれと優しさがあるフルーティで辛口のワイン。
上質なカリフォルニア産シャルドネの個性を生かした繊細でリッチな風味を奏でます。
余韻には心地よい熟成香がほのかに香ります。

Blanc de Bleu® Cuvée Mousseux Sparkling Wine

Blanc de Bleu®
Cuvée Mousseux Sparkling Wine

商品名 ブラン・ド・ブルー
容 量 187ml / 750ml
原産国 アメリカ合衆国
ブレンド カリフォルニア産シャルドネ
ブルーベリー
ヴィンテージ 2013 & NV
アルコール分 11%
スタイル ブリュット(辛口)
生産者 プレミアム・ヴィンテージ・セラーズ